Nesselande Living editie 48 (juni 2019)

Mauritius en de Seychellen. Bijzonder aan dit laatste land is dat het uit verschillende eilandjes bestaat, oversteken gaat dan ook per helikopter. Hoofdeiland Mahé kent een ruim aanbod van luxueuze resorts. Unieke granietformaties, witte zandstranden, een azuurblauwe zee … elk uitzicht hier is een plaatje dat recht de reisbrochures in kan. Overnachten op een privé-eiland is ook een aanrader. Bijvoorbeeld op North Island, waar slechts één accommodatie te vinden is. Dit maakt het – in meerdere opzichten – tot een wel heel exclusieve bestemming. Wie van snorkelen of duiken houdt, vindt hier een oceaan vol moois aan zijn voeten. Dineren doe je er op sterrenniveau. In de Creoolse keuken zijn invloeden van India te herkennen en de curry’s zijn een regelrechte aanrader. In de wat grotere, luxe resorts – bijvoorbeeld het Four Seasons Resort op Mahé – zijn meerdere restaurants te vinden. Zo kun je iedere avond genieten van een andere keuken. Net als Afrika zelf geldt hier: overal anders, altijd bijzonder. VAN TAJINE TOT PIRIPIRI Qua culinair genieten is Afrika sowieso een traktatie. Het continent kent een grote variëteit in gerechten, elk land en elke streek heeft zijn eigen specialiteiten. Vis, vlees, zeevruchten, exotisch fruit, het levert een kleurig menu op met intrigerende smaken. In het Noorden is de heerlijk gekruide couscous een traditie. Ook de Marokkaanse tajine, een stoofpotje van vlees en groenten, is een aanrader. Hét gerecht in Egypte is molokhia, een spinaziesoep met vlees, knoflook en koriander. Mozambique is dan weer beroemd om zijn piripiri, een gerecht met kip en Spaanse pepers. In de Zuid-Afrikaanse keuken is zichtbaar dat immigranten een belangrijke rol spelen in de historie van het land: diverse nationale gerechten bevatten exotische ingrediënten. Probeer er eens een bobotie (ovenschotel op basis van rundergehakt) of een traditionele ‘braai’. HIDDEN SECRETS Variatie, het is een woord dat Afrika past. Variatie in volken en culturen, in natuurschoon, in culinaire hoogtepunten en dus ook in … vakantiebestemmingen. Wil je in Marrakesh, aan het beroemde Djemaa el Fna-plein, de slangenbezweerders aan het werk zien? Giraffen spotten aan de voet van de Kilimanjaro? Of je in een bruisende stad als Johannesburg in het nachtleven storten? In Afrika kan het allemaal! Egypte en Ethiopië zijn populaire bestemmingen. REIZEN Minder bekend, maar ook echte pareltjes zijn Zambia en Senegal. “Als safaribestemming willen ze Zambia vooral exclusief houden”, vertelt Esther van den Berg. Het is er puur en ongerept. Meer dan 30% van het land bestaat uit nationaal park, waar je tochten kunt maken in kano, jeep of luchtballon. Ook voor vogelliefhebbers is het een paradijs. In Senegal wacht je dan weer een prachtig landschap met mangroven, baobabs en woeste uitzichten vanaf duintoppen. Golfliefhebbers kunnen bij ClubMed terecht voor een all-inclusive vakantie in Dakar, mét 9 holes-golfterrein langs de oceaan. Prettige vakantie! LUXUEUS OVERNACHTEN Maak je vakantie onvergetelijk door te overnachten in een luxe lodge of resort, bijvoorbeeld: KENIA Ol Jogi Resort Op 45 minuten vliegen vanaf Nairobi. Fantastisch gelegen en met privétoegang tot een van Afrika’s mooiste natuurgebieden. Beddengoed van Hermès en details van Murano-glas? Hier vind je pure luxe! www.oljogihome.com NAMIBIË Serra Cafema Kleinschalig en off the beaten track. Een ultralightvliegtuigje brengt je naar deze lodge, waar prachtige zandduinen je verwelkomen. www.luxereizenafrika.nl ZUID-AFRIKA Ulusaba Rock Lodge & Cliff Lodge Als Richard Branson de eigenaar is, dan zit je goed. Adembenemende uitzichten, volop luxe en, als je wilt, een privékok en -chauffeur. www.virginlimitededition.com MEER INSPIRATIE? • www.pangeatravel.nl • www.avontuurlijk-reizen.nl • www.luxereizenafrika.nl • www.aritabaaijens.nl • www.clubmed.nl NESSELANDE Living 52