Lansingerland Living editie 41 (winter 2020)

VOORWOORD HET LIFESTYLEMAGAZINEVOOR LANSINGERLANDENOMGEVING LANSINGERLAND Jaargang 11 - editie 41 - WINTER 2020 ‘Interviewmet Danique Kos’ Column Verdeelde Staten zijn zo slecht nog niet Buitenleven De vrolijke winters van Hendrick Avercampr Culinair Kleurige peren van weleer A ls er iets is dat onafscheidelijk verbonden is met feesten, dan is het wel champagne. Deze sprankelende wijn uit de regio rond het Franse Epernay is al eeuwenlang het centrum van deze authentieke mousserende wijn. Ondanks de aanhoudende druk van Spaanse cava’s prijken de Franse wijnboeren met deze godendrank nog steeds aan de top van het wijnklassement. De champagne is niet voor niets één van de eerste producten die het label ‘Apellation d’Origine’ kregen, iets waar les Champenois nog dagelijks prat op gaan. Conga’s, bongo’s, timbales, cajons, tamboerijnen, cowbells, djembe’s, tot talking drums en shakers. Voeg daar de exotische quiro, cabas en udu aan toe en voilà, hier staat de ammunitie van Danique Kos die de muzikale feestvreugde nog eens extra opstuwt met haar aanstekelijke glimlach, expressie en levendigheid. “Mijn instrumenten zijn de specerijen die de muziekklanken op smaak brengen.” Onze reporter Arjan Klaver gaat met Danique Kos in gesprek. Stoofpeertjes zijn altijd lekker, en met deze versie uit het eind van de zestiende eeuw kun je twee bijzondere varianten daarvan op tafel zetten. Het recept staat in Het excellente kookboek dat in 1593 in Dordrecht is gedrukt. De schrijver is de arts Carolus Battus. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons twee heerlijke recepten voor stoofpeertjes voor. In een druk bestaan verlang je naar cocoonen: relaxen in je eigen bubbel. Zeker aan het eind van een bewogen jaar is een ontspannende vakantie meer dan welkom. Even op adem komen zonder tijdsdruk en verplichtingen en terug naar waar het écht om draait: genieten van en met elkaar. Heb jij zin in een romantische get-a-away met je partner of ben je toe aan gezelligheid met het hele gezin? Bij Roompot beleef je een zorgeloze staycation. Wij nemen vijf locaties onder de loep. Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Lansingerland Living. Wij wensen u eindeloos veel leesplezier! Patrick de Koning Hoofdredactie Lansingerland Living ABONNEMENT Belangstellenden voor Lansingerland Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven versprei- dingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Lansingerland Living en het afleveradres. DIGITAAL Wilt u de Lansingerland Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie. Beste lezer, Met gepaste trots presenteren wij u de eenenveertigste editie van Lansingerland Living, speciaal gemaakt voor inwoners van Berkel en Rodenrijs, Bleiswijk en Bergschenhoek. LANSINGERLAND Living 5