Amersfoort Living editie 35 (voorjaar 2021)

VOORWOORD Jaargang 10 - editie 35 - VOORJAAR 2021 AMERSFOORT LIVING HET LIFESTYLEMAGAZINEVOORAMERSFOORTENOMGEVING ‘Interviewmet Diggy Dex’ Column Energievreters Reizen Eilandhoppen Griekenland – dé reistrend van 2021 Culinair Witte asperges met hollandaisesaus S omtijds drukt een kunstenaar de resetknop in. Kijkend in de spiegel borrelen dan gewetensvolle vragen op: wie ben je, waar ga je voor en wat zijn de uitdagingen en tegen welke prijs? De antwoorden bepalen de routekaart die hij of zij in de wereld van morgen gaat volgen. Voor Diggy Dex klinkt deze introspectie als muziek de oren. “Het is altijd goed om even afstand te nemen van de carrousel van het leven waar we ons in bevinden.” Onze reporter Arjan Klaver ging op bezoek bij Diggy Dex. Glibberige groene dingen in zee? Het ingrediënt dat je soep zo lekker maakt? Of de ‘modder’ die in het wellnesscentrum op je huid gesmeerd wordt? Algen zijn het allemaal. Maak kennis met deze waardevolle gezondheid uit zee, die je lijf een ware oppepper geeft. Vanbinnen en vanbuiten. Janneke Sinot dook voor ons in de wondere wereld van de algen. De oudste bewegwijzerde fietsroute van ons land voert je langs acht kastelen, al meer dan honderd jaar. Spring op het zadel en ervaar de geschiedenis van freules en baronnen, van voorname buitenplaatsen en dito landgoederen. En ’s avonds tijdens het diner? Alvast één tip: niet met je mes tussen je tanden peuteren! Onze ‘peddelende’ verslaggever Ruud Slagmolen stapte op zijn fiets voor deze inspirerende reportage. Het is weer aspergetijd. Tot 24 juni, het Sint-Jansfeest (Johannes de Doper), mogen er asperges worden gestoken. Daarna krijgen de aspergeplanten eindelijk de kans om uit te groeien. Anders hebben de wortels niet genoeg voedsel om volgend jaar nieuwe asperges te vormen. Culinair historica Christianne Muusers dook voor ons weer in de kookboeken van weleer en schotelt ons twee heerlijke recepten voor asperges voor. A FishNamed Fred spettert en bruist in demondiale fashion-branchemet slechts één missie: vandaag, morgen en overmorgen de eentonige en grauwe wereld kleurrijker maken. De vis genaamd Fred staat voor uniciteit, originaliteit en individualiteit. Wees trots, val op. Het mag. Dit en nog veel meer treft u aan in deze voorjaarseditie van Amersfoort Living. Wij wensen u eindeloos veel leesplezier! Patrick de Koning - Hoofdredactie Amersfoort Living ABONNEMENT Belangstellenden voor Amersfoort Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven versprei- dingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening NL13ABNA0609831275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Amersfoort Living en het afleveradres. DIGITAAL Wilt u de Amersfoort Living ook digi- taal ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rexmagazines.nl en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie. Beste Amersfoorter, Met gepaste trots presenteren wij u de vijfendertigste editie van Amersfoort Living, speciaal voor inwoners van Amersfoort en omgeving. AMERSFOORT Living 5